金秋百蟹争艳,阳澄湖再临生死危机

今年大闸蟹消费呈现“诸蟹并起”格局，除传统的阳澄湖大闸蟹外，兴化大闸蟹、固城湖大闸蟹、山东*河口大闸蟹、盘锦稻田蟹等纷纷“攻城略地”，大闸蟹市场随之开启了一场“没有硝烟的战争”。

又到了一年一度的大闸蟹开湖季节。

说起大闸蟹，我们首先想到的一定是阳澄湖大闸蟹。今年阳澄湖于9月23日开捕，由于天气条件较好，阳澄湖大闸蟹规格和质量都优于往年。

原本只是长三角一带有些名气的阳澄湖大闸蟹，近年来成为了大闸蟹的金字招牌，每当开湖季来临，阳澄湖大闸蟹必定成为各大商场、电商平台的哄抢目标，而消费者凡吃大闸蟹也必以阳澄湖为准。

但是今年大闸蟹消费却呈现“诸蟹并起”格局，除传统的阳澄湖大闸蟹外，兴化大闸蟹、固城湖大闸蟹、山东*河口大闸蟹、盘锦稻田蟹等纷纷“攻城略地”，消费者开始回归理性，从追逐品牌向注重性价比转变。

去阳澄湖化趋势明显

9月23日，上午11点10分，第一篓阳澄湖大闸蟹出湖约30只，平均每只至少重4两。据悉，今年阳澄湖产3-4两以上的规格螃蟹产量预计比往年增长15%-20%，今年阳澄湖大闸蟹规格是近七年最大的一年。

而在消费端，购买阳澄湖大闸蟹的需求依旧保持旺盛，数据显示，阳澄湖开湖之前，大闸蟹的购买氛围已然浓郁，8月28日-30日三天内，天猫上大闸蟹成交额同比增速达到89%。

阳澄湖大闸蟹纵然早已成为大闸蟹的代表，但近两年大闸蟹市场所呈现出的“去阳澄湖化”也越来越明显。事实上，阳澄湖大闸蟹的产量占全国大闸蟹总产量并不高，并且随着对阳澄湖水质保护力度加大，阳澄湖今年继续缩减了养殖螃蟹的面积。

有业内人士表示，往年热衷于到阳澄湖争抢第一捞的电商平台，今年有意主打“去阳澄湖化”。据了解，京东以新产季大闸蟹作为重要组成部分的“五湖四海开捕季”，就将重点推广洪泽湖、骆马湖、大纵湖、固城湖等11个湖区。

在去阳澄湖化的趋势下，全国不同湖区铆足了劲。原本在常州、苏州有养殖基地的新孟河大闸蟹，又在安康、成都、十堰“买买买”，其湖区总面积过万亩。按照其判断，在环保、严控态势之下，其他商家的机会来了，要培育自有品牌。

对此，原苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙认为，相对于过去的单一品牌，大闸蟹呈现出多品牌化运作趋势，有利于树立自己的品牌。

谁是下一个电商“阳澄湖”

如同小龙虾，电商平台的热捧，也提升了大闸蟹的热度和销量，越来越成为日常美食。“今年蟹季刚开始，8月的蟹券销量同比增长就超过了70%。”京东方面称，除了线上，七鲜超市同步上线大闸蟹，今年线下大闸蟹的销售预计翻10倍。

与此同时，电商平台今年也开始推行多湖区战略。京东与*河口、洪泽湖、白荡湖等全国14个大闸蟹湖区签署战略协议，组建自己的大闸蟹朋友圈。

京东负责人还提到，国内大闸蟹市场快速崛起，相关数据显示，大闸蟹市场呈现出几大消费特征，小众湖区大闸蟹本地产本地销、购买渠道多样化、活蟹品质要求高等。

线上也成为消费者购买大闸蟹的主要渠道。数据显示，61%的网友会在线上购买大闸蟹。价格方面，接受度最高的是-元，其次则为元以内。不过，33.4%的网友倾向于购买-元的大闸蟹。

多湖区战略外，今年的另一大趋势即大闸蟹商家由突出产地地域转向树立品牌，头部商家不约而同地邀请明星代言，如*、宣萱、王祖蓝等，明星们也纷纷下场直播带货，卖起大闸蟹。对于明星代言，消费者更看重大闸蟹本身的品质。

值得