柿子加螃蟹等于吃砒霜！你是否在“相亲相爱一家人”里面看过这种“科普”？你有没有刷到过这样的视频：某个人一脸坏笑地洗了几个柿子给另一个人吃，看着他一脸满足地吃完后，立马上主菜，一大盘红彤彤的大螃蟹，然后吃了柿子的人意识到被套路了，一副生无可恋的样子。
原先我以为这种所谓的“生活小常识”是不会有人信的，但是事实证明，我还是太年轻了，因为人家有着非常“专业”的解释：柿子里面含有维生素C，而螃蟹中含五价砷，然后这些五价砷在胃里就会被VC还原成三价砷，也就是砒霜！所以螃蟹跟柿子一起吃等于自杀？
有的时候我的三观就是这样的被颠覆的！没错，五价砷是可以被维生素C还原成三价砷，而含三价砷的化合物也就是我们常说的砒霜，但是这种反应是要在实验室里面，在极其严苛的条件下才能产生的，且不说在我们胃里那么复杂的环境下这种反应基本不能产生，就算能反应，按照科学家的计算，想要生成致死量的砒霜，你至少一次性要吃公斤的螃蟹才行，这个时候人是会没了，但不是中*，而是撑死的！
螃蟹跟柿子一起吃会得胃结石？其实在生活中，更常见的，也是让人们认定柿子与螃蟹不能同吃的当数这种说法最盛，无数人对此深信不疑。其实信这种的明显就是比信上面那种更加理性，柿子中含大量鞣酸，也叫单宁酸，你吃的柿子会有涩涩的口感，就是它在搞*，这种物质会使蛋白质凝固，变成一种不溶于水跟酸的沉淀物，螃蟹肉中含大量蛋白质，所以也会跟鞣酸反应生成沉淀物，所以柿子跟螃蟹同吃会的胃结石这种说法由此而来。
但事实上是，柿子中的鞣酸基本上只包含在皮中，而且只有没成熟的柿子才含有大量的鞣酸，成熟之后其含量是很少的，所以你吃完全成熟的柿子可以不去皮一起吃也不会感觉很涩，这时候这微量的鞣酸跟蛋白质反应生成的物质，还不如你吃一颗沙子给胃带来的压力大，轻轻松松就被排出了。而即使你吃的是未成熟的柿子，想要生成能堵塞你胃部的量，你至少要吃10个未成熟的柿子跟十只大螃蟹，而当你吃了十个未成熟的柿子之后你会发现，光是这些鞣酸在你胃里对你的胃粘膜的刺激都会让你的胃有得受了。
那为啥有人吃了表示柿子跟螃蟹同吃会出现不适甚至腹泻呢？有人说那是因为螃蟹跟柿子都是寒凉的食物，一起吃容易导致腹泻，但这种说法其实很牵强，个人认为原因可能有这几种：第一，空腹吃柿子，成熟柿子里面的鞣酸含量虽然不高，但是还是很有刺激性的，空腹吃柿子的话，鞣酸会刺激胃粘膜，让你很不舒服甚至导致腹泻；第二，身体本身对螃蟹或者某些海鲜的蛋白质有排斥反应，也就是过敏，过敏不是只能起疹子，像是腹泻这种症状也可能是过敏导致的；第三就是螃蟹不新鲜了，海鲜不建议做成辣的，因为这样尝不出新鲜与否。
还是那句话：抛开剂量谈*性就是耍流氓！其实“食物相克”这种说法由来已久，有的人深信不疑，有的人却嗤之以鼻，认为这纯属无稽之谈，很多学者也经常辟谣这种说法，但是个人认为我们还是得理性看待这个问题，不可全信，也不能全盘否定，因为有很多都是老辈人的生活经验，你只需要记住这一点：我们的身体没你想象的那么脆弱，不要听风就是雨！
生活本可很快乐，奈何你却活得很忐忑！
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