治疗白癜风的费用 http://baidianfeng.39.net/a_wh/131201/4300466.html螃蟹不要再清蒸啦，这么做口感超级棒，鲜味十足，好吃下饭
所谓一场秋雨一场寒，在不知不觉中，秋天已经悄悄地走进了我们的生活，相信大家都在感叹时间过得飞快吧！烈日炎炎的夏天仿佛还在昨天一样，但其实气温已经逐渐转凉了。既然到了秋天，又马上到了中秋节，那就代表着吃秋蟹的季节到了，这个季节的螃蟹可以说是最肥美的时候，一个个肉质鲜嫩、膏腴*鲜，如果错过了，就只能等明年这个时候了。
螃蟹这种食物，从古至今就特别受到人们的青睐，李时珍曾经说过，把螃蟹加以姜和醋搭配起来食用，嚼*持螯，略赏风味。我最爱吃的就是梭子蟹，有的地方称它为“白蟹”，也有的地方称它为“飞蟹”。梭子蟹肉质特别的肥美，味道也鲜味十足，梭子蟹比较常见，也是我们日常餐桌上必不可少的一道家常菜，它的做法也有很多种，可以鲜食、清蒸、可以煎、当然也可以爆炒。
梭子蟹含有大量的蛋白质和优质脂肪，还含有较多的钙、磷、铁、硒、氨基酸、锌、钾等多种我们人体每日所需的营养元素，最重要的一点是，梭子蟹中含有大量的不饱和脂肪酸，这种元素能够起到保护人体血液以及神经系统的作用，对于高血压、动脉硬化、高血脂、脑血栓还有各种癌症都有很好的疗效，同时还有通筋活血、清热解*、消结化瘀的功效，因此多吃益处多多。今天我们就来做一道鲜味十足，而且又大补的“葱姜炒梭子蟹”
：葱姜炒梭子蟹
：梭子蟹5只、生姜1块、小葱1棵、干红辣椒5个、生粉1小碗、油1大勺、生抽2勺、料酒1大勺、白砂糖1小勺、盐1小勺。
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1、首先要准备齐所有的食材，把螃蟹放进水里刷洗干净，尤其是蟹腿连接的地方，一定要刷洗干净。
2、把螃蟹的三角形的蟹脐拿掉，同时去掉蟹心、蟹胃、蟹腮等不能食用的地方。还有一点必须注意哦，要想螃蟹入味，就一定要把蟹钳剪下来之后用刀拍扁，这样做出的螃蟹才更好吃。
3、将小葱清洗干净后切成小段，干辣椒也一分为二，再把生姜切成细丝备用。
4、把切好的梭子蟹的切面上沾上淀粉，然后在锅里倒入少许食用油，油热后将梭子蟹裹有淀粉的一面放进锅里煎至定型，然后翻面，让蟹肉受热均匀，然后把蟹壳也放进锅内，煎至金*色盛出备用。
5、梭子蟹煎好后在锅中留下剩余的食用油，之后把准备好的姜丝、干红辣椒段、葱白全部倒进锅里，用小火炒出香味。
6、把梭子蟹的蟹壳连同蟹钳蟹腿，全都倒入锅内。
7、放入生抽、料酒、少许白砂糖和盐，均匀地翻炒，然后加入一碗清水，盖上锅盖焖煮5分钟，待汤汁收浓以后，撒上一些葱段。
8、最后一步盛在盘中，就可以上桌享用啦！
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1、梭子蟹尽量选择鲜活的，鲜活的肉多味道好。
2、干红辣椒可以根据个人口味适量添加。
3、孕妇切忌食用哦！
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