北京白癜风医院 https://yyk.39.net/hospital/86297_lab.html中秋节前后，正是吃螃蟹的季节，每年的这个时候的螃蟹是非常肥美的，而且价格也不是很贵，我家小妹也是开学没多久，老妈就特别想念，一直盼着周五的时候小妹回来，所以早早的就去查询蒸螃蟹的方法，在家里反复实验，但是蒸出来的螃蟹都不是非常的美味，甚至觉得有时候还特别浪费食材。在不断的实验当中，我们也总结出来了一些经验，那就是在蒸螃蟹的时候，万万不可直接上锅蒸，这样的话螃蟹就废了，我们应该多做两步，才能保证蒸出来的螃蟹鲜嫩入味，没腥味，而且还不流*。做法是非常简单的，一起来看一下吧？首先把螃蟹清洗干净，在清洗螃蟹的时候，最好可以把它们放在水龙头下面，然后把水调得稍微小一些，把螃蟹放在水龙头下面不停地冲洗，这样才可以有效的去除螃蟹表面的脏东西，吃起来并不会影响它的口感。接下来先不要急着把螃蟹放在锅里面隔水蒸，需要我们多做两步，第1步就是把它们放在水中浸泡一段时间，并不是简单的清水，而是需要往里面添加适量的醋和高度白酒，这样不仅可以起到杀菌消*的功效，而且还可以让蒸出来的螃蟹特别的入味。第2步就是用一个小针，在螃蟹头部的两端扎两下，这样就会让螃蟹“死”过去，那么在蒸螃蟹的时候，螃蟹就不会因为高温的影响而随意乱动，那么在蒸螃蟹的时候，蟹*就不会流出来。把这两步做好之后，把它们放在盘子里面，然后放在锅中隔水蒸12分钟，等时间到了之后，就可以取出来，搭配酱汁一起吃了。蒸螃蟹的时候，直接上锅蒸就废了，多做两步，蟹肉鲜嫩入味，不流*，你学会了吗？图片来源于网络，若有侵权，请联系删除，谢谢~
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