蒸螃蟹时，最忌“3件事”，弄错了螃蟹腥味重，蟹肉不嫩还流*小伙伴们，八月的螃蟹吃起来别有一番风味，有喜欢吃螃蟹的小伙伴可不要错过这美味的，螃蟹只要简单地给它清蒸一下就可以食用了，吃起来特别的鲜美，一点作料的味道都没有，那叫一个鲜啊，有很多的小伙伴都不会蒸螃蟹，吃起来一点都不鲜嫩，反而是腥味重还流*，这就是做法不对所引起的，今天就给大家分享一下蒸螃蟹的秘诀，蒸螃蟹时，最忌“3件事”，弄错了螃蟹腥味重，蟹肉不嫩还流*！第1件事就是螃蟹背部朝上蒸，螃蟹在蒸的时候要选择肚子朝上，这样就可以防止螃蟹流*了，肉质在蒸的时候也会更加的鲜嫩，可惜有很多的人都是选择背部朝上。第2件就是热水上锅蒸，蒸螃蟹的时候万万不能选择热水上过蒸，这样会把螃蟹的腥气给锁住，一点都不好吃，正确的是要冷水上锅蒸才对，这样肉质吃起来就会更鲜嫩！第3件事就是蒸的时间过长，有很多的小伙伴都觉得蒸的时间长要长点才行，不然这螃蟹就不能蒸熟，怕吃半生不熟的坏肚子，所以都要蒸的时间长一点，这是错误的，螃蟹不能蒸过长的时间，不然这螃蟹就老了，吃起来自然就不鲜嫩了，正确的方法是用大火蒸5分钟作用，在转成小火蒸20分钟，要是螃蟹蒸的少，蒸15分钟可以了。现在大家都知道真螃蟹的方法了吧，蒸螃蟹时，最忌“3件事”，弄错了螃蟹腥味重，蟹肉不嫩还流*，你们要是对此有不同的看法就发在评论区跟大家一起讨论一下吧！（免责声明：图片源于网络，如有侵权请联系删除）
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