螃蟹

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婆婆回到老家,花了元买了五只青蟹回来给孙子吃。虽然现在一家人住在城里,但大年初一、十五,婆婆总是回老家烧香拜佛。毕竟有一些老人已经很久没有住在这个老房子里了。我的婆婆出生于代,这个年代的老人们受了不少苦,他们一生勤俭节约,他们不浪费钱,每次他们把家人给她,他们都要她买些好吃的食物或是一些漂亮的衣服,他们总是说山珍海味是一天,简单的食物也是一天,他们的一生是长是短,我看着你成家立业我很高兴我的事业成功。当我回到家乡时,我碰巧遇到了一个卖野生青蟹的村里的老渔夫,这种绿色螃蟹也在城市中发现,但他们的价格过高,关键是他们是按重量出售的,婆婆带回来5个,每公斤55元,元。在家里,我们经常用青蟹煮粥,以前油腻的螃蟹现在吃不起了。这次,还是一样,用青蟹煮粥,所以蟹粥,味道特别鲜美,孩子们都喜欢吃哦。特色蟹肉粥[配料]:青蟹5只,瘦肉1小片,大白菜适量,西芹,姜,葱[调料]:生抽,盐生产方法螃蟹还活着,首先把筷子插入螃蟹的嘴里,这样螃蟹脚在烹饪时不会脱落。然后刷洗螃蟹,切掉蟹口和蟹肠,用水冲洗干净。将螃蟹切成两半,在蟹壳中挖出蟹肚,取出蟹心。处理其他食材,姜切片,葱花切碎,小西芹,卷心菜切成大块,不要把卷心菜切成太小的粥。下一步,将螃蟹放入油锅中煎,用油加热,放入姜片炒3分钟左右炒3分钟,以去除腥味,防止蟹膏渗漏黄。打开锅水后,倒入米饭,加1茶匙酱油调味,煮15分钟左右。把螃蟹放进锅里,用大火煮沸,转中火,现在把卷心菜倒进锅里,加盐调味。所有材料煮熟后,加入切好的瘦肉,撒上西芹小块,最后撒上葱,再加1勺洋葱油,一大锅美味的蟹肉粥是煮好,充满了小时候的味道。这壶螃蟹粥有妈妈的味道和奶奶对孩子,我的孩子们连吃了两碗,称赞他很好吃。


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