大闸蟹5大产地,吃蟹时需认准,膏肥黄满肉

“秋风起，蟹脚痒”，每年9月，又鲜又甜，膏黄香气汹涌的大闸蟹，好吃嘴们怎能拒绝得了呢？一想到肥美的螃蟹，只知道阳澄湖？NO，小编带你盘点全国最优5大螃蟹产区，还有各种神仙吃法，大闸蟹哪里买？怎么吃？看这一篇就够了。

大闸蟹是十足目弓蟹科绒螯蟹属节肢动物，又名海毛蟹、毛蟹、河蟹。它的适应性极强，在中国分布于南北沿海和各地湖泊，北起辽宁辽河，南至广东珠江，西至青藏高原，皆有分布。说到好吃的螃蟹产地，不少人不约而同地会想到阳澄湖大闸蟹，这些年来阳澄湖的大闸蟹营销确实做得非常棒，把这个品牌推广的家喻户晓。

但中国地大物博，好吃的螃蟹绝不只有这一家，下面这些产地的螃蟹，味道丝毫不输给阳澄湖大闸蟹，价格却能便宜不少，也是买螃蟹的时候绝佳选择，弄懂后不花冤枉钱。

产地一：荆州—洪湖

荆州拥有湖北第一大湖，中国第七大湖—洪湖的洪湖市。洪湖清水蟹是阳澄湖大闸蟹之后第二个蟹类驰名商标，产量却高达4.8万吨左右，是后者的十倍之多。

地道吃法—香辣大闸蟹

产地二：泰州—溱湖

溱湖筋蟹，江苏省泰州市姜堰区特产，中国国家地理标志产品。具有“青背、白肚、金爪、黄毛”等优质河蟹形态，还具有“体健、色亮、腿长、爪尖”的独特特征。每至金秋，螃蟹东行，设筋捕蟹是溱潼人特有方法，能爬过筋箔翻身入网者皆为体魄健壮的上乘之品。

筋蟹与阳澄湖大闸蟹齐名，有“南闸北篮”的美誉，但凡有幸品尝过“溱湖筋蟹”的人，大概一辈子忘不了那畅快淋漓、齿颊留香的鲜美滋味，直呼：曾经溱湖难为水，除却筋蟹不是鲜。

地道吃法—蟹黄汤包

产地三：江苏—兴化

鱼米之乡兴化的兴化蟹也同样肥美，清蒸只是基础操作，因为靠近产地，蟹多蟹鲜，所以做蟹的方法可以更为豪横、发散。或将蟹黄、蟹肉挖出剁细，做成蟹粉豆腐，或将蟹泡在酒里做成醉蟹，吃起来咸鲜且肉质饱满。

地道吃法—清蒸蟹、蟹粉豆腐

产地四：江苏—高邮

江苏省高邮市，除了知名度很高的双黄鸭蛋，还有一道美味“醉蟹”，用的就是本地产的大闸蟹，高邮湖的大闸蟹个头大，螃蟹的肌肉弹性好，吃起来口感紧实，膏肥、脂腴、馥郁，早在宋代就相当的有名气。

地道吃法—熟醉蟹

产地五：山东—微山

山东省济宁市微山县，是中国北方最大的淡水湖，微山湖水质清澈，光照充足，水草丰茂，饵料资源丰富，用来养殖大闸蟹再好不过，这里的大闸蟹青壳、白肚、金爪、体壮膏肥，蟹肉清甜。两的母蟹才18元一只，4两2元一只，这个肉太甜太饱满。

地道吃法—清蒸

怎么样？大家都学会了吗？又到了吃大闸蟹的时候了，除了阳澄湖大闸蟹，还有这5大产地的大闸蟹供大家参考。