大闸蟹冰淇淋生腌醉蟹

现在正是大闸蟹盛产的季节，食神们各显神通创意无限，蒸、煎、煮、烤......而生腌大闸蟹是一款小众所爱，也是一爱就如中*，无法自拔

材料：

大闸蟹母、*酒、指天椒、蒜头、八角、沙姜、小茴香、干辣椒、陈皮、桂皮、、花椒、生抽

做法：

1：母大闸蟹用牙刷洗干净，解去绑带

2：罐中放进大闸蟹，加入*酒没过所有大闸蟹，盖子打开，令其喝醉

3：两个小时后再加入其它腌料进去，密封罐盖上，置于冰箱冷藏48小时

4：取出斩件摆盘，另外准备一碟姜丝香醋做蘸料

5：姜丝黑糖水煮好，吃完蟹再喝点姜茶

小贴士：

1：*酒选10年的，足够多没过所有蟹

2：腌料的份量各少许，*酒要多一点，指天椒去蒂与干辣椒不要切整个进去，密封罐要大一点

3：蟹的属性寒，不宜多吃，吃蟹后喝姜茶

曾经是我的菜，如今不再做了，现在将做法分享给喜欢的朋友，怕时间一久忘记了......

祝愿大家吉祥安康

快乐圆满

让我们一起祈愿世界和平

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