爱吃螃蟹的你,快来学这两种超美味的吃法

吃螃蟹总是清蒸？不如试试这两种吃法熟醉蟹+蟹粥。记者石扬请教大厨，教您做螃蟹大餐，美味挡不住！

秘制材料：九制话梅、陈皮、白胡椒粒（作用：去腥）

首先：把螃蟹蒸熟，上气儿之后蒸18分钟即可。

接下来放大招↓熟醉蟹做法：

做腌醉蟹的汁是这道菜的精华部分。将香叶、姜片、葱段、陈皮、九制话梅、花椒粒、白胡椒粒放入锅中。然后加入*酒一瓶、生抽酱油一瓶、白酒四两、冰糖四两、水一斤。

等冰糖融化了，香味出来了，汁就熬好了！

河蟹蒸好了以后晾凉，放在汁里，冰箱里冷藏二十四小时，就可以吃了。

这些汁可以腌制十只左右二两多的螃蟹，而且可以重复使用四、五次。蟹粥的做法：螃蟹蒸熟后，将蟹肠、蟹胃、蟹心（在*的上面）去掉。简单的改下刀，一只螃蟹分成四块。

锅里先放少许的水，再放河蟹、姜丝。烧开以后放入粥。粥快好的时候，放入盐、味精、鸡粉、少许的白胡椒粉。出锅后再撒上葱花，就可以了。如果你有无线网，点视频学习，更直观哦！选材篇↓制作篇↓

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