不同的螃蟹吃法大不同,赶紧看看有错没

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，秋天吃螃蟹为最隆重的事。蟹具有独特风味，的阳澄湖大闸蟹更是鲜美可口。通州的吃货们！跟着小编一起来恶补下螃蟹的知识吧！

帝王蟹

吃的部分是蟹*和巨大无比的蟹腿，在西式料理中蟹腿肉常被切块烹饪。

雪蟹

蟹壳做花雕蟹壳蒸蛋，蟹身肉做嫩滑蟹炒蛋，蟹腿肉则可与番茄一起做沙拉。

梭子蟹

学名“蝤蛑”，蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食。

河蟹

学名中华绒螯蟹，清蒸做法最为鲜美，营养丰富，其蛋白质、脂肪、碳水化合物含量极高，尤其是体内的维生素A和核*素含量，营养价值首屈一指。

石蟹

别名篾蟹、溪蟹，盐渍，加入酱油、辣椒、蒜头和味精调味，便可食用。

青蟹

学名锯缘青蟹，清蒸、炖汤均为上品。

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