从8月1日起
南方部分海域已经开海
梭子蟹也大量在*岛上市
朋友圈里卖螃蟹的网友挺多
价格根据肥瘦程度在25——40元不等
跟往年比太便宜了
你最近吃过没？
8月5日
有记者探访了青岛的部分农贸市场
发现近日梭子蟹价格大幅下降
一斤至少便宜了三四十块钱
降幅近40%
原来70元一斤的梭子蟹
现在只卖40元
不少市民到市场购买螃蟹
8月5日上午，记者来到埠西海鲜市场，在“蟹子贾海鲜店”。
店主杨女士介绍，现在南方螃蟹大量上市，所以本地螃蟹价格就不那么贵了，南方“顶盖肥”的梭子蟹40元一斤，本地的梭子蟹40元—80元/斤不等，一斤比之前至少便宜了三四十块钱。
原来70元一斤的梭子蟹现在只卖40元，价格降幅近40%。
一位市民在杨女士的店里挑选了6只大梭子蟹寄到外地，花了元。
她表示，之前买六只这样的大螃蟹要花费近元，近期螃蟹确实便宜了很多，对爱吃蟹的人来说确实省钱了。
在麦岛家园农贸市场，一位摊主介绍，近期螃蟹价格下跌，原先卖元/斤的大螃蟹现在卖元/斤。
半斤一只的螃蟹50元/斤，七八两一只的螃蟹七八十元一斤。
“聚利海鲜店”的老板杨女士介绍，南方开海后，螃蟹大量上市，螃蟹价格普遍下降了。
市场内南方的螃蟹卖40元/斤，本地的螃蟹卖60元/斤。
杨女士说，本地螃蟹的蟹*吃起来口感鲜甜，南方螃蟹蟹*口感略发苦，但是很多人出于便宜多买南方螃蟹，本地螃蟹卖得不如南方螃蟹好。
螃蟹的价格还会持续下降，等到青岛9月1日开海后，到时候买螃蟹会更划算。
除了梭子蟹
市场上其他海鲜种类丰富
量大价稳
本地刀鱼55元—65元/斤
海螺25元—45元/斤
老板鱼30元/斤
*花鱼25元/斤
红岛蛤蜊9元/斤
海蛎子9元—11元/斤
小龙虾35元—50元/斤
本地小鲍鱼10元5只
大鲍鱼8元—14元/只
老虾虎40元/斤
八带25元/斤
螃蟹怎么挑选是个大问题大家在挑选的时候可以用手轻轻捏一捏小的蟹脚如果小蟹脚饱满就是好蟹↓↓↓挑螃蟹的注意事项1
看公母。公的腹部是三角形，母的是半圆形。喜欢吃膏选母的，喜欢蟹肉选公的；
2
看背部。蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳；
3
看活力。可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强；
4
看腹壳的软硬。用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；
5
看蟹足。蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥满；
6
掂重量。如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。
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夏末时节
大量上市的还有它
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在青岛市城阳区
红岛海蜇加工业进入产销旺季
当地渔民趁伏季抢抓农时加紧捕捞、
加工、腌制，促进增产增收
图为渔民正在分拣新鲜海蜇再加工处理。（图/视觉中国）
青岛市城阳区红岛一处海蜇加工厂卸下的新鲜海蜇。（图/视觉中国）
渔民正在分割海蜇。（图/视觉中国）
渔民将新鲜打捞上岸的海蜇泡入池中。（图/视觉中国）
渔民分割海蜇。（图/视觉中国）
渔民收集腌制完成的海蜇。（图/视觉中国）
渔民在腌制池中摆放海蜇成品。（图/视觉中国）
一缕阳光照入海蜇池中。（图/视觉中国）
崂山*山海蜇捕捞也进入旺季一条船一季可赚20万8月6日清晨，一阵阵船马达的声音打破了宁静的*山码头，满载而归的渔船陆续靠岸，一桶桶海蜇吊装上岸。早上7时许，船只满载而归。*山社区位于青岛崂山东麓，社区附近海域有一条海沟，适合海蜇繁衍、生长，渔民们从码头到捕捞区域，驾船只需十五分钟。*山海蜇美食文化有多年历史，捕捞加工海蜇是*山社区渔民世代传承的技艺，渔民们个个都是捕捞能手。捕捞海蜇需要办理证件，捕捞海蜇的渔网，网口大小都在17—18厘米之间，能够有效避免小型海蜇、鱼等生物被误捕，不会影响其他海洋渔业资源，做到保护海洋生态。部分早出的船只归来，带回满船海蜇。每年的七月下旬到十月下旬，都是崂山区王哥庄街道*山社区渔民忙着收获海蜇的季节，男人们结伴出海，妇女在岸上生好炉火等待加工。清晨小雨中，一些渔船返回码头。凌晨五点左右出海，在海上捕捞接近两个小时，然后靠岸，一船大约能拉回万余斤海蜇，家里人在岸上生好火，卸船就可以加工了。处理好的海蜇爪子装入水桶，等待吊装上岸。47岁的林师傅已经有20多年捕捞海蜇的经验了，他和搭档最近每天天不亮就出海捞海蜇，一天最多可以捞三船。归来的渔船停靠码头，村民们忙碌了起来。“每天出海两三趟，一天下来也是非常累，这几天天热，出海还要穿皮裤，光汗水就要流好几斤。”捕捞海蜇的老手张正欣说道。一船可以拉回上万斤海蜇，在船上处理完毕再上岸。据了解，三个月的海蜇捕捞期，一条渔船大约可以赚个20万元左右，今年的海蜇产量稍有下降，但总体还可以。男人驾船满载而归，妇女上船开始处理海蜇。成桶的海蜇爪子吊装上岸。在简易吊车的协助下，海蜇分类吊装上岸。早上，归来的渔船停靠码头。锅底火焰正浓，开始煮海蜇爪子。码头旁边，加工海蜇的大锅一字排开。母女两人正在处理煮好的海蜇爪子。渔船靠岸后，妇女上船开始加工海蜇，分出各个部位，然后吊装上岸。渔船归来，码头忙碌起来。在距离码头不远的地方，成排的大锅下燃起火焰，分好的海蜇倒入滚滚开水，一小会就可以出锅了。煮好的海蜇爪子需要摊开凉一下。方法多样，凉拌海蜇皮、山鸡蛋炒海蜇脑子、海蜇里子炒白菜、海蜇边子炒大葱……谈起海蜇美食，*山的人们如数家珍，听起来都令人垂涎。男人出海，妇女在岸上进行海蜇加工。来源：幸福大青岛
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本期编辑：小印；本期校正：阿青
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