总吃清蒸螃蟹了,换个口味吧,推荐你这道新

螃蟹炒年糕

老爸的战友从江苏给他带来一盒螃蟹，个个大块头，非常饱满，总是吃清蒸的，今天想换个口味，就有了这道新口味的螃蟹炒年糕了！

原料：螃蟹、年糕、蒜泥、豆豉、盐、淀粉、糖、葱。

做法步骤：

第1步、螃蟹洗净切成块，用盐，淀粉腌制10分钟，大蒜切末。将螃蟹的*用勺子挖出来待用。

第2步、锅内倒入多一些的油，把蒜末爆香炸*，再放入干辣椒爆香，沥干油备用。

第3步、再放入裹了淀粉的螃蟹入油锅炸至金*色捞出沥干油备用。

第4步、锅内倒掉油，留少许油将豆鼓炒熟，再加入蟹*一起炒均匀。

第5步、将年糕用开水煮一下捞出备用。

第6步、炒锅内倒入炸过的蒜末和螃蟹，煮过的年糕一起翻炒，加入适量的盐，白糖翻炒均匀，再加入葱段一起炒熟即可。

第7步、好吃的螃蟹炒年糕就可以开吃啰。

来自美食天下球娃娃的作品。