螃蟹

大闸蟹的这4个部位不能吃,你知道是哪


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现在人们过中秋节,除了吃月饼以外,少不了要吃大螃蟹,比如说大闸蟹,梭子蟹等等,吃了非常美味,非常有营养,很多家庭里面买螃蟹都是整箱整箱地买,这样在家里可以多吃几天,全家人都可以吃,吃螃蟹呢,对我们来说还是比较陌生的,我们吃螃蟹的比较少,那么螃蟹的蟹壳里面有蟹*,除了蟹*还有其他的。

比如说螃蟹的肠和胃,那么今天要为大家分享的是,螃蟹有哪4个部位不能吃,大家知道吗?我们一起来看一下,看完后长知识,以后呢别再吃错了。第1个部位就是蟹肠,蟹肠里面都是排泄物,一定要把它给去掉,用牙签儿去掉,掀开螃蟹的肚脐,在肚脐的连接处盖儿的地方,有一根小管子,颜色黑乎乎的,里面都是脏东西,直接去掉就可以了。

第2个不能吃的部位,那就是蟹腮,是螃蟹的呼吸器官,就像鱼鳃一样,里面有很多的脏东西,在螃蟹肚子的两边蟹肉最上边两侧位置,有很多长条的东西,软绵绵的,那就是螃蟹的蟹腮。和鱼鳃一样是螃蟹的呼吸器官,一定要去掉千万别吃。

第3个就是螃蟹的蟹心,螃蟹的蟹心是寒性最多的,在螃蟹内部两块儿蟹*之间有一层黑色的膜,膜下面有一块六角形的薄片,这就是蟹心,蟹心是非常干净的,但是是寒性的,最好别吃,肠胃不好的人,身体虚弱的人都不要吃。第4个蟹胃,在蟹*的下面有一个三角形的包,这就是蟹胃,里面有很多螃蟹的消化物和排泄物,吃着有些发苦千万别吃,如果吃的时候吃到发苦的味道,就是吃了蟹胃。

除了这4个部位以外,其它的地方都可以吃,尤其是蟹*和蟹膏,味道呢非常鲜嫩,还非常有营养,这就是人们喜欢吃螃蟹的原因,有一些螃蟹的蟹钳里面也有肉,大家呢也不要浪费了。大家知道螃蟹该怎么区分吗?会不会区分这几个部位呢?




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