这个季节可以说是大闸蟹的天下了，相信很多人都是很爱吃螃蟹的，小编想：螃蟹谁都会吃，但是蒸螃蟹可以有学问的，你知道吗？这时候我们有人肯定会说，蒸个螃蟹能有什么学问呢？那你肯定就是吃货的外行了，切听小编说说缘由吧！九月的时候是雌蟹繁殖的季节，所以那个时候吃雌蟹*最多~吃完了两个月的雌蟹到了农历十月就该吃雄蟹了，这时候雄蟹为了过冬长得一身懒膘啊哈哈（恩也有可能是勤快膘），所以蟹膏很！肥！美！所以蒸大螃蟹的时候也有很多讲究的一：蒸大闸蟹之前最好用盐水浸泡一个小时，让它吐出腹中的污物二：大螃蟹一定要买活的，死的大螃蟹是有*的，所以这一点要切记，螃蟹为寒性食物，千万不能多吃，多食会引起腹痛、腹泻，吃大闸蟹是蘸姜末醋汁，可去大闸蟹寒性三：蒸螃蟹是我们也是很有讲究的，先用刷子刷干净，再用绳子绑好，这样蒸出来的大闸蟹既有型还不易掉腿四：在蒸笼里面放葱段、姜片，这样可以去腥再把螃蟹放上蒸笼，肚子一定要朝上，避免蟹*流出，肚皮上再给它放一块姜片螃蟹一般蒸个十多分钟就可以了，好了，小编就写到这里口水已经止不住了，需要赶紧去吃两口了，喜欢的朋友可以
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