已经立秋了，立秋之后就该吃螃蟹了，海鲜市场上的螃蟹也是越来越多，这个季节里的螃蟹价格相对于其他季节也是要便宜很多的，而且螃蟹也是很肥美，蟹*也是多多，对于喜欢吃螃蟹的我来说当然也是不会错过这样的美味，我们去海鲜市场买螃蟹时，也是能看到一大盆一大盆的螃蟹，看着那么多的螃蟹大家也是不知道该如何挑选，其实挑选螃蟹也是很简单的，只要分辨出公母，挑选母螃蟹就好了。螃蟹也分“公母”？母的肉肥膏多，牢记这3招，公母一看便知！第1招先来分辨螃蟹的公母，其实螃蟹也是有公母之分的，螃蟹和公螃蟹也是有着很大的区别，有很多人虽然吃了很多年的螃蟹，并不知道螃蟹如何来区分公母，我们想要搞清楚螃蟹是公是母方法很简单，将螃蟹翻面肚子朝上，看他的肚子就知道公母了，接下来就和大家说一说公螃蟹和母螃蟹肚子上到底有什么区别。公螃蟹肚子比较的小，而且也有凹陷，它的肚脐看起来是那种尖尖的，而母螃蟹的肚子上面则没有三角形的尖，螃蟹的肚子也是要较大一些的，如果看不清楚的话，我们也是可以用手来抚摸，能很好的分辨出螃蟹的公母来，其实除了看肚子之外，也是能从蟹钳上区别开来了，公螃蟹的蟹钳比较粗壮，母螃蟹的蟹钳就比较的纤细，我们从这2点就能很好的分别出公螃蟹和母螃蟹来。第二招看准月份，每年8~11月份是螃蟹最肥美的时候，这个时候的螃蟹不仅肉很多，而且口感也是特别的鲜美，不过，在这段时间里买螃蟹时，可是有讲究的，八月到九月时螃蟹繁殖期，这两个月份里我们要买就买母螃蟹，这个时候的母螃蟹的蟹*蟹膏都是特别的多，而到10月份后，螃蟹也是过了繁殖期，以后我们再去买螃蟹时，最好选择公螃蟹，10月份的公螃蟹，口感Q弹的很。第3招挑选新鲜的螃蟹，我们在买螃蟹时，虽然看到的螃蟹样子长得都差不多，但是我们仔细看蟹壳时，他们也是有着不同的颜色，有的蟹壳发红，而有的壳是青色的，想要挑选出新鲜的螃蟹，就要买那种青色蟹壳的螃蟹，这种螃蟹生活环境要略好一些，相比较于蟹壳发红的螃蟹更加的干净，肉质吃起来也是更加的鲜嫩，清洗起来更简单。
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