蒸螃蟹还用绳子绑？教你懒人招，往锅里一倒，不掉腿不漏*真香。昨天买了2斤半河蟹，花了50元。会吃螃蟹的都知道，蟹子越到天冷越好吃，过了11月公螃蟹的膏的很肥的，这时候买价格还不贵。几十块钱，家里人解解馋，性价比超高。网上有很多蒸螃蟹的方法，就第一步来说就相当麻烦。买到家的散螃蟹，还要用绳子绑起来蒸，说这样不掉腿。我家经常吃螃蟹，个头不大，一盆子下来二三十个，谁能挨个绑腿，简直太麻烦。绑不好的话，再被蟹钳夹一下就更不值得了。毕竟没有人家每次都吃大闸蟹，购买散蟹还是居多，绳子绑螃蟹这招不实用。要想螃蟹不漏*不掉腿，下入螃蟹的时候，需要冷水一起下锅就没问题了。因为水的温度是慢慢上来的，螃蟹即使挣扎也不会掉腿。还有螃蟹清洗的时候，也不需要挨个用刷子刷，甚至不需要用手接触螃蟹，螃蟹就能很干净。简单几步，让螃蟹吐沙还增香，懒人版的蒸螃蟹法就是这么简单。下面分享给大家，大家下次蒸散螃蟹的时候，也这样试试吧。所用食材：螃蟹、生姜、高度白酒、精盐、啤酒步骤一：螃蟹买到家，放入盆中，用清水浸泡，上面扣一个稍小一点的盆，防止螃蟹跑出来。步骤二：加入半盆水，上下两个盆扣在一起，用手端起来在水池上摇晃，初步清洗螃蟹，然后继续上面的步骤，将污水倒出，直至洗到水清为止。步骤三：放入一勺精盐，加入水中，摇匀静置15分钟，这样做螃蟹会很好的吐沙。步骤四：再次按照上面的方法摇晃盆子清洗螃蟹后，将水倒净，加入1两高度白酒，摇匀静置5分钟。这样做可以杀菌去腥增香。步骤五：将生姜切成片，铺在蒸屉中。步骤六：将螃蟹上面的盆子拿掉，一手拿螃蟹盆，一手拿锅盖，迅速将螃蟹倒入蒸屉中，马上盖盖。步骤七：将蒸锅加水，水里加一瓶啤酒，摆放上蒸屉，中大火开蒸。上汽之后，再蒸12分钟，大螃蟹要15-18分钟即好。：1.清洗螃蟹不用刷子刷，用两个盆扣一起摇晃，利用盐和水的冲击力，洗去螃蟹身上的脏物。2.加入高度白酒，去腥增香杀菌。3.冷水下锅，加入一瓶啤酒，去腥增香。蒸12-20分钟，个个不掉腿不漏*。蒸螃蟹还用绳子绑？教你懒人招，往锅里一倒，不掉腿不漏*真香。这样出锅的螃蟹个个会掉腿，也不会漏*，还特别干净。关键这方法是懒人招，在家蒸螃蟹真不用那么麻烦，蒸螃蟹是最简单的事情了。本文由琦哥说美食原创，如果您看完本文之后对您有帮助或者喜欢，可以点击红色+号
转载请注明：http://www.bangxiea.com/ynsd/13740.html
当前位置： 螃蟹 > 螃蟹的习性 > 蒸螃蟹用绳子绑太麻烦简单几步,锅里一倒
