泉州白癜风医院 https://news.39.net/bjzkhbzy/171023/5784193.html喜欢吃美食的人，不会分吃美食的时间，知道喜欢就好，就像螃蟹，可能有人觉得吃螃蟹应该放在冬季比较好，但是有的人就不这么认为，螃蟹太好吃了，就是喜欢吃，在这个季节吃的话，就偶尔吃一些就好了。海鲜里面螃蟹最受欢迎，想要吃到最美味的味道，最好是蒸的方式，虽然这个方式很乏味，也没有什么技术含量，但蒸制螃蟹确实最好吃的，能将螃蟹的鲜美发挥到极致。清蒸螃蟹看似很简单，但也有人做不好的时候，同样是用水蒸，不知道为什么就是吃起来不好吃，一点不鲜嫩，还有很大的腥味，要是这样的味道，真是浪费螃蟹了，那么要怎么做才正确呢？想要去掉螃蟹的腥味，直接上锅蒸肯定不对，要多做一步，才能做出肉质鲜嫩没有腥味的螃蟹，这一步往往大家都会忽略掉，做好之后，蘸着酱料吃，还真是美味呀，不知道你有没有蒸不好螃蟹，那么不会蒸螃蟹或者喜欢吃螃蟹的朋友，赶紧看过来，不要再浪费了！清蒸螃蟹需要食材：螃蟹、生姜、花椒、*酒1、首先需要处理螃蟹，这步也很重要，先将螃蟹放入盆中，这个盆尽量深点大点，加入足量的清水，泡上十分钟后，换上一盆清水，同时加上一些*酒进去，做这步是让螃蟹吐沙的速度加快，所以不能光用清水泡，差不多两遍后，就很干净了，将螃蟹表面刷干净就可以了。2、锅中加入适量的清水，一般这个时候大家可能要开始放螃蟹蒸了，记住不能这样，要在准备上花椒和生姜片，将花椒和生姜片垫在螃蟹的下面，然后在螃蟹上面撒上一些淡盐水，还有一点注意，就是螃蟹需要肚皮朝上放置，这也不能出错，面的蟹*流走了。放置好后，就可以盖上锅盖了。3、开大火蒸螃蟹，先大火蒸上一段时间，再调成小火慢蒸，这样的话花椒和生姜的味道就会释放出来，将螃蟹的腥味遮住，多加上这一步之后，螃蟹就会变得非常不错了，不会出现口感老的感觉，也不会有腥味，做出来的肉质细嫩好吃，香气扑鼻。现在大家都知道如果蒸螃蟹没有腥味了吧？
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