蒸螃蟹时，别只用清水多加入一点“它”，蒸好后肉质鲜嫩还无腥味最近也正是吃螃蟹的季节了，而且螃蟹不管是怎么吃都是吃不腻的，因为在这个季节螃蟹是真的特别的好吃，螃蟹中个个都是红膏蟹*的，其实小编也是非常的喜爱吃螃蟹的，而且在这个季节已经吃了很多次的螃蟹了，每次在蒸螃蟹的时候都会尝试用很多种的方法，最后小编也总结出来了一个最好用的方法，今天小编就来给你们说一下蒸螃蟹时候的一些小技巧吧。但是要是说起螃蟹哪一种最好吃，估计就是大闸蟹最好吃了吧，因为在这个季节大闸蟹的蟹*是非常多的，而且现在海里面的螃蟹也没有那么多的蟹*，所以有很多的人都是不会吃螃蟹的，都是以为螃蟹除了壳之外，其他的部位都是可以吃的，如果是这样想的话，那么你们就大错特错了，因为螃蟹是性寒，所以是不能够吃太多的，特别是螃蟹的蟹心和蟹胃，这两个地方是非常寒的，如果是来经期的女性，或者是体质非常虚弱，再或者是肠胃不好的人，一定是要少吃了，如果吃了之后是很容易腹痛腹泻的。还有就是吃螃蟹一定要清蒸，千万不能够随便一蒸就可以了，其实在蒸螃蟹的时候也是需要讲究的，平时在蒸螃蟹的时候，想必都是直接的把螃蟹放进锅里，等到蒸熟之后就可以吃了吧，其实有很多的时候这样蒸出来之后的螃蟹是有一股很大的腥味的，而且这样蒸好之后的螃蟹也不是特别的新鲜，其实也就是你蒸螃蟹的方法没有用对，只需要在蒸螃蟹的时候，在锅中倒入一瓶啤酒，这样再把螃蟹蒸15分钟之后就可以了。但是在蒸的过程当中时间也不要太长了，不然蒸好之后的螃蟹是很容易失去鲜味的，而且啤酒在加热之后蒸汽当中也会含有酒精，是能够把螃蟹的腥味给去掉的，这样蒸好之后的螃蟹也是非常好吃的，等到中考之后，一定要把螃蟹的蟹肠，蟹心，蟹胃和蟹腮全部都给去掉之后，就可以蘸着醋吃了，蘸着醋吃，不仅可以去螃蟹的寒性，还能去掉螃蟹的腥味，虽然螃蟹特别的好吃，但是也一定不要吃的太多，不然是很容易拉肚子的。
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