蒸螃蟹怎样才能去除腥味？水里加点“它”，蟹肉口感香浓无腥味！美味的食物、好吃的饭菜、地道的小吃、地方特色、宫廷甜品等等，这些都可以说是美味的食物，在你心中，到底什么样的食物才可以被你称作是美食呢？其实现在人们的生活条件越来越好于了，我们只要想吃什么样的食物都是可以买得到的，尤其是现在海鲜，也成为了很多人家庭餐桌上面的一种食物，而且海鲜到营养价值非常的丰富，再加上口感非常的好，所以很多的人都非常的喜欢吃，那么现在在海鲜市场当中，尤其螃蟹是最受大家喜欢的一种食物了，而且螃蟹里面的蟹*营养程度也都是很高的，在满足口感的同时也是可以给身体摄取更多的营养，那么螃蟹平时在吃的时候一般也都是上锅蒸才最好吃螃蟹的时候总是有很大的腥味儿，怎么样有效的去除呢？今天要跟大家分享的就是可以用它试一下，让蟹肉口感香浓，而且还没有腥味。螃蟹的做法其实也都是很简单的，那么最简单的做法就是清蒸螃蟹，而且螃蟹也是海鲜里面非常常见的一种人，但是螃蟹有很大的腥味，所以在做饭蒸螃蟹的时候，首先需要把螃蟹的腥味给去除掉，那么在蒸螃蟹的时候很多的人也都分不清楚重要性，所以在处理螃蟹的时候只是把螃蟹给处理干净，然后直接放在蒸锅里面就开始蒸了，这样蒸出来的味道就不太好吃，反而腥味也是很重的，那么在蒸螃蟹的时候也是需要掌握一些技巧的，尤其是在用水方面，这样蒸出来的螃蟹口感才会更好。首先我们在买螃蟹的时候，一定要学会去选择挑螃蟹，尽量不要选择太大的中等个就可以了，而且在买螃蟹的时候，也是可以在螃蟹的身上稍微的晃动一下，水分，这样就可以减轻螃蟹的重量，买回来之后就先放在水盆里面洗一下，尤其是螃蟹的腹部是一定要清洗干净的，而且这次干净之后就可以放在一边备用，接下来就可以准备一些料酒，生姜，大蒜水，再准备一些白酒。接下来就可以把切好的螃蟹放在蒸笼上面，再放螃蟹的时候一定要借鉴螃蟹的腹部朝上，只有这样才能够让螃蟹在蒸的过程当中不会乱动，而螃蟹的相会也会完全的散发出来，那么在装盘子的时候，也是有必要用混合水，也就是说需要在螃蟹的水里面加入一些生姜和料酒，这样的味道就能够把螃蟹的鲜味给掩盖住，这样蒸出来的螃蟹味道就会更加的鲜美浓郁。把螃蟹蒸熟之后，就可以把螃蟹拿出来放在盘子里面，然后就可以准备一些辣酱和酱油，辣椒粉，白醋，盐放在一块搅拌均匀，那么在吃螃蟹的时候还是要趁热吃，蘸着这些酱料别提有多鲜美了，那么在蒸螃蟹的时候不要再只用清水煮，一定要用生姜白醋水来蒸螃蟹，另外在蒸螃蟹的时候，切记要把螃蟹的腹部朝上掌握好，这样的方法之后蒸出来的螃蟹不仅没有腥味，而且口感会更加的香浓好吃。
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