美味调剂生活,惹味花脚蟹不可错过

By微笑momo宝贝

用料花脚蟹1斤青辣椒1个红辣椒个香化辣腐乳块蒜头3瓣姜5片清水毫升花生油30克做法步骤

1、花脚蟹对半切块；

、辣椒去籽切块，蒜头、姜切末备用；

3、香化腐乳与一半蒜末加清水搅拌成酱汁；

4、热锅下油，将余下的蒜末与姜末爆香；

5、再放入一个红辣椒煸香；

6、倒入蟹块翻炒至7成熟，表面有点金黄；

7、倒入腐乳酱汁后继续快速翻炒；

8、酱汁炒干后放入辣椒块大火再炒几下即可出锅。

9、成品图

10、成品图

11、成品图

小贴士

1.因为买的蟹比较小，所以分两块即可，大只的话可以一开四，梭子蟹比较适合炒；.辣椒可以根据自己的接受能力选择辣度，稍微辣点更好吃；3.因为腐乳本身就比较咸，所以无须额外加盐；4.炒螃蟹的时候要注意快速翻炒，蒜头、姜末比较多，防止糊锅

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