北京白癜风医院 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/video_bjzkbdfyy/宅家太馋了，花67元买菜，4盆海鲜1凉菜，媳妇高兴：你太会过了。昨天写了篇白酒的文章买白酒，无论什么牌子，只要酒瓶上有“这行字”，全是酒精勾兑酒，开头说吃海鲜喝白酒，4道海鲜花了60多块钱，很多网友表示不相信，让我晒一下。宅在家里太久了，现在开春了，各种海鲜都上市了，真的很便宜。我在家馋得憋不住了，去市场转了一圈，买了4道海鲜，回家做了4道海鲜菜1道凉菜，海鲜用盆装，吃的太过瘾了，被媳妇给夸了，“太会过日子了！”大家知道烹调小海鲜最讲究的是火候，看起来很简单，但是最怕过火，过火了味道会相差很远，甚至到了不能食用的程度。今天琦哥给大家分享下这几道海鲜的做法，顺便晒一下价钱。清蒸扇贝2斤20元前几天吃了野生扇贝，价格更便宜，10元钱2斤。这回买的是夏威夷扇贝，10元1斤，都是鲜活的。扇贝买到家，先用刷子刷干净外壳。蒸锅水里放几片姜，将水烧开后，再将扇贝放进蒸锅。大火蒸5分钟，关火之后焖2分钟，再开盖出锅。蘸上姜醋汁食用，太鲜美了。水煮毛蚶3斤10元毛蚶也叫毛蛤蜊，无沙味道鲜美，肉质肥嫩。现在价格太实惠了，10元钱就买3斤，用大盆上，吃的真叫过瘾。毛蚶有特鲜嫩的做法，水开下锅煮5秒钟，号称血毛蚶。但是这种做法普通人受不了，毛蚶要熟吃，但要火候正好也不是煮出来的，而是用热水焖出来的。具体做法是这样，锅内烧水加入2克精盐、几滴料酒，水开之后下入毛蚶计时1分钟，然后关火加盖焖2分钟，马上盛出即可食用，不必等到全开口，那样就过火了。没开口的可以用钥匙别一下尾巴就开了，真的很鲜。大闸蟹4只，公母各2只22元我们辽宁盘锦大闸蟹，也叫河蟹，媳妇孩子爱吃，只买了4个。螃蟹要冷水下锅，才能保持腿不掉。蒸锅内水加入姜片，螃蟹下锅，等水开把扇贝放在上一层蒸屉，分别计时间，一锅蒸出两道海鲜。蒸螃蟹冷水下锅，水开计时10分钟，大的螃蟹还要延长时间到15分钟。红毛鱼9元1斤，2条13元这种鱼没见过，据老板说这种鱼比海鲶鱼都好吃，尤其是熬汤炖豆腐，自然出奶白汤。所以又花了2块钱买了一块北豆腐，炖出的鱼汤豆腐果然鲜美。红毛鱼收拾干净，两边切花刀，锅内烧油6成热，然后放入鱼两面煎，然后下入葱姜蒜小料炒香，烹入料酒，加入适量开水，水开之后加入适量精盐、胡椒粉、白糖、米醋，中火炖10分钟。豆腐用开水烫一下切块，放入锅中继续炖煮10分钟即好。这样一锅红毛鱼炖豆腐，喝上2两白酒，真香。冰箱里还剩的一张豆腐皮，解冻之后，开水过一下，加上大葱、香菜，精盐、白糖、鸡精、米醋拌匀上桌，爽口还营养。这样一桌饭菜，4道海鲜加1道凉菜，一家三口都给吃光了。媳妇挺高兴，连夸我会过日子。这回相信67元就能买到4样海鲜了吧，大家可以买点吃，小海鲜春天是比较肥美的时候。宅家太馋了，花67元买菜，4盆海鲜1凉菜，媳妇高兴：你太会过了。大家好，我是琦哥说美食，每天都会分享美食菜谱与烹调技巧，欢迎大家
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