它是野菜中的“爱马仕”，味道和名字一样霸气，春天可不要错过喽春天是吃野菜最佳的季节了，有很多种类的野菜也都逐渐的成熟了，吃过了白蒿，香椿，柳芽，还有荠菜，槐花和榆钱等等，野菜是大自然给予人类的馈赠，野菜的味道不仅好吃，而且营养价值也是很高的，也是具有一定的药用价值，今天给大家分享一种野菜，它可是野菜中的“爱马仕”，味道和名字一样的霸气，这种野菜在云南飞非常的受欢迎，人人都是要吃的。这种野菜的名字叫做螃蟹花，大家有没有听说过这种野菜？在云南的乡下，每当螃蟹花成熟的时候，老人和小孩就出动开始采摘螃蟹花，螃蟹花在云南乡下也是很常见的一种野菜，虽然年年都吃，但是总是让人吃不腻的，虽然在云南的乡下很常见，但是这野菜在市面上的价格可是不便宜的，价格在30元左右一斤，都快赶上羊肉和牛肉的价格了。据了解，在其它的一些地方，这种螃蟹花野菜的价格更高，甚至被卖到了50元左右一斤，看来这种野菜也是很稀罕的啊，所以这螃蟹花简直就是野菜中的“爱马仕”了。这种螃蟹花好吃但是采摘起来可是要费一番功夫的，因为它总爱长在山坡和林子下面，而且更让人气愤的是，它特别的爱缠绕在其它的植物上，采摘起来也是有些麻烦的。不过，在春天，这螃蟹花开的也是有很多的，对于年年采摘的熟手来说，也都是自己的采摘方式的，很快速就能采摘一大篮子，螃蟹花的味道和名字一样的霸气，把采摘好的螃蟹花凉拌着吃或者是炒着吃都是很美味的。凉拌螃蟹花时，要先将螃蟹花焯一下水，然后再浇上酸辣汁，搅拌搅拌就可以吃了，吃起来十分的爽口。螃蟹花在炒着吃的时候，要是再加入一些豆豉和葱花，不仅看着让人非常的有食欲，而且炒好了之后，也是十分的下饭的，让人吃了还想吃，虽然刚开始吃螃蟹花的时候，会感觉有些清苦，但是它苦而不涩，而且还有一股清凉的薄荷味道，也是很解腻的一道菜，螃蟹花不仅味道好，营养价值也是很丰富的，常吃也是有清热解毒的作用，春天天气干燥，吃它最能去火了。其实螃蟹花的外形和螃蟹没有任何关系的，但不知道这个名字是怎么由来的，知道的人别忘了分享给大家哦
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