北京中科白癜风 https://mip.yyk.99.com.cn/fengtai/68389/蒸螃蟹时，应该用凉水还是热水？“水”选好了，螃蟹完整还不腥！说到螃蟹的话，也是生活中经常要吃到的一个美食，毕竟我们也都知道螃蟹它里边的营养程度也是非常的鲜嫩，特别是螃蟹的蟹*影响程度相当的丰富，对于很多人来说也会经常买上一些螃蟹，自己在家里边烹饪，那么在这个季节的话也是很多海鲜，大量上市的季节，螃蟹就是其中之一，其实对于螃蟹最简单的一个做法也就是直接蒸螃蟹了，虽然说蒸螃蟹看起来是非常简单的，但是在蒸的过程中也是有必要掌握好其中的技巧，特别是在蒸螃蟹的时候，到底应该放冷水还是放热水呢，如果说做错了，那么我们蒸出来的螃蟹可能蟹腿全部都掉光。
其实我们在蒸螃蟹的时候，也是有必要用冷水放入里边去争，我们一定要把螃蟹提前清洗干净，一定要用牙刷，把螃蟹的腹部的泥土清洗干净多冲刷几遍，也就能够把它们清洗得非常干净了，不然就是不干净，上面的泥刷太多就会比较硌牙口感并没有那么好。但是在清洗螃蟹的过程中也是需要注意一下的，千万不要让螃蟹夹到手，可是怎样才能够避免地，也就是说我们在清洗的过程中一定要用温水清洗差不多三四十度的温度就可以，螃蟹是比较怕热的，如果直接把螃蟹放在这个温度的水里边它就会活动受到一些限制，然后再用手拿住他们的后壳，这样也就并不会夹到手了。
我们把螃蟹全部都冲水过后，需要把这些螃蟹用*酒浸泡一下，这样就能够有效的去除香味了，泡过一会儿之后也就可以把这些螃蟹放在蒸笼里边，蒸笼里边也是需要放入一些姜丝。然后需要在锅里放满水，记下来就可以直接把螃蟹放到锅上就开始蒸了，水开之后需要蒸上10分钟的时间就可以出锅了。但是在蒸螃蟹的过程中是不能够直接加热水的，因为这些热气的作用也就会直接让我们螃蟹的蟹腿全部都掉下来，所以说这一点也是一定要掌握好，一定要冷水，把螃蟹放上蒸锅冷水下锅，他也是有着一个循序渐进的过程，所以说蟹腿也并不会掉。
其实我们在蒸螃蟹的时候也是千万不能够用错水的，不然鞋头也是特别容易掉的，而且味道也是比较腥，但是我们在蒸螃蟹的时候，如果说螃蟹被绑着的话，我们也是最好不要把螃蟹的这些绳子给去掉，特别是对于那些新手来说，如果把这些螃蟹绳给去掉的话，螃蟹乱爬，那么也是让人觉得有些混乱不堪的感觉，根本就不知该如何下手，但是我们在蒸螃蟹的时候，一定要用凉水蒸螃蟹，这样才并不会导致蟹腿儿蒸掉，你们是如何蒸螃蟹的？如果有什么更好方法，欢迎留言探讨。
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