秋风起,蟹脚痒,螃蟹除了清蒸,这些做

葱姜炒螃蟹

图文

允儿小妞的厨房

原料：

梭子蟹三只、小米辣7个、葱一小把、生姜4g、大蒜4g、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。

1.我买的是梭子蟹，最近貌似挺便宜的大的才45一斤最好买鲜活的不要冰冻的，那个肉吃起来面糊糊的。

2.我们现在来开始处理螃蟹肚子上的这个揪揪要去掉哈。

3.外面的硬壳掰掉，别弄坏了哈，等下也有用的这个腮是要去掉的哈。

4.然后每个螃蟹先一分为二在一分为二就可以啦。

5.小米辣切斜段，葱切长段。

6.生姜大蒜切稍微大一点的块状葱白段切长短。

7.锅里上油，小火放大蒜生姜，葱白缎慢慢的炒香。

8.喜欢辣的放辣椒，不喜欢的忽略此步骤啊那啥

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