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那就戳衡阳报抱团
好吃的报妞带你吃遍大衡阳
俗语说
“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”
再过不久，就是食用螃蟹最恰当的时节了。
说到最美味的螃蟹
那肯定就是
阳！澄！湖！大！闸！蟹！啦！
为什么“阳澄湖大闸蟹”特别有名？
阳澄湖是长江口大闸蟹洄游路线上最近的湖泊之一，水草茂盛，水质清澈，饵料丰富，特别适合大闸蟹生长，所以自古盛产优质大闸蟹。
要想养出好蟹，饵料也相当重要。蟹的天然饵料是鱼虾、螺蛳、水草，根据螃蟹的生长特点和习性，饵料主要是投喂新鲜的小杂鱼。
but！市场上实在太多真假螃蟹了
快来get几招挑蟹小妙招！
1、如何辨别公蟹母蟹
公蟹的肚子是三角形；母蟹的肚子是圆形的，蟹钳相对小点。公的蟹膏多，母的蟹*多。南方人相对会喜欢吃公蟹，北方人相对喜欢吃母蟹。
2、大闸蟹的成熟期
母蟹比公蟹早成熟，小规格的蟹比大规格的蟹早成熟，所以9月刚上市的时候 是吃小点的母蟹，到10月后再吃大规格的！
3、辨别正宗大闸蟹的方法
◆特征辨别
青背：蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；
金爪：蟹爪金*，坚实有力威武；
白肚：贴泥的肚脐甲克，晶莹洁白；
*毛：蟹脚的毛长而*，根根挺拔。
◆真伪查询
蟹鲜生大闸蟹全部使用质检总局和大闸蟹协会指定的官方防伪蟹扣。
4、大闸蟹的保存方法
把捆绑好后的大闸蟹，直接放入冰箱保鲜室冷藏(注意：不是冷冻)，温度控制在5摄氏度左右，用拧干的湿毛巾盖住即可。切记：千万不要泡水里，不然螃蟹会死。冰箱保鲜正常情况下可以保存3-4天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。
5、大闸蟹的食用原则
◆不吃死蟹
即使死蟹煮熟煮透，这种*素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等。
◆不与浓茶、柿子同食
易凝聚形成“胃柿石症”，继而出现腹痛、呕吐等症状。
◆阳澄湖大闸蟹不能生吃
其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。
◆阳澄湖大闸蟹的胃、肠、鳃、心不能吃
胃俗称“蟹和尚”，为三角形囊状物，在头胸部前端；
肠子为一条黑色条状物，装着消化食物和粪便；
鳃位于头胸部两侧俗称“蟹胰”，上有污物和寄生虫；
心脏位于胸部中央，为一六角形包囊。
◆脾胃虚寒者、患有胃病、发热、伤风、腹泻者不宜吃
大闸蟹性寒，多食会引起腹痛、腹泻。
◆高血压、冠心病、动脉硬化、胆固醇过高人士少吃
会引起胆固醇增高。
◆孕妇应少吃阳澄湖大闸蟹。
◆对于儿童来说，进入秋季后患过敏性疾病的比例开始走高，因此 不要多吃大闸蟹等高蛋白食物。
6、如何快狠准地吃大闸蟹
步：剪掉蟹脚。
用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚和两只大钳。
第二步：扔掉蟹肠。
将蟹肠去掉蟹肚脐部分的一小块，蟹盖由于积聚重金属，内脏 去掉，多吃易中*。
第三步：去掉蟹胃。
揭开蟹盖，用勺把蟹盖中间呈三角形的蟹胃部分舀出丢弃。
第四步：除去蟹肺和嘴。
用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。
第五步：弃掉蟹心。
用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物（蟹心），挑出来丢弃。蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。
第六步：掰开蟹身。
把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。
第七步：蟹腿剪段。
用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。
第八步：利用蟹脚。
先用蟹脚尖细的一头把蟹腿中段的肉捅出来;
蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗的一头把捅出来。
第九步：拆分蟹钳。
将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。
第十步：清理蟹钳。
用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就能完整的分开，剪开钳子两边，就可以挑出肉来享用。
7、阳澄湖大闸蟹哪家强
首推“蟹鲜生”！
首推“蟹鲜生”！
首推“蟹鲜生”！
蟹鲜生合作社目前有亩阳澄湖东湖和中湖的围网养殖，年销售大闸蟹万只左右。蟹鲜生目前拥有立方保鲜冷库，平方暂养池，日发货量 为0盒大闸蟹。蟹鲜生每一只蟹都是用最笨、最原始的方法喂养（有机玉米、鱼、虾等）。
空蟹、无肉、无*、死蟹
均可理赔！
赔付标准
怎样申请赔付？
1、在签收发现死蟹后6小时内，跟我们取得联系；
2、您只需要把快递单和牺牲的大闸蟹摆放在一起，用手机拍摄、展示一下大闸蟹的状况和快递单号，即可赔付；
3、请把牺牲的大闸蟹肚子朝上、掰开肚脐盖展示。
提示：若举证不规范或超时，不给予赔付。
碰到生命力不详的？
1、首先看蟹的眼睛，弹在外面的，用手碰一下，能动的就是活的；
2、用手碰一下蟹的爪子，能动就是活的；
3、把大闸蟹放入水中，能吐泡泡就是活的；
4、如上述动作都没反应，可解开绳子用水冲几分钟，看有无反应，如果没有动静，请及时拍照为证。
提示：生鲜产品拒绝一切形式的拒收。
蟹鲜生阳澄湖大闸蟹
套餐提货卡
每份套餐内含：
公蟹3.5两*4只
母蟹2.5两*4只
恒顺蟹醋、定制姜茶
紫苏包、湿纸巾、吃蟹工具
价格：元
妞粉凭此条
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