螃蟹活蹦乱跳的直接切成两半真是让人十分慌乱呢~一不小心螃蟹还会掉腿，影响卖相怎么样才能优雅的处理螃蟹？让炒蟹又完整又酥脆呢？杜掌门有妙招
魔法一：
给螃蟹催眠把螃蟹放在冰块上面，营造一种螃蟹冬眠的假象，倒入高度白酒，活蹦乱跳的螃蟹不一会就喝醉啦，变得安安静静，处理起来就不怕掉腿啦~！
魔法二：
让螃蟹里外入味倒入蒜蓉水，螃蟹咕咚咕咚喝几口就外都入味啦，蒜水还可以去除淡水河鲜的部分细菌呢
魔法三：
让螃蟹壳酥脆嚼的动在螃蟹上撒上一勺木薯粉和半勺生粉，充分拌匀，使其均匀包裹在螃蟹外壳上，可以让螃蟹更加酥脆，再倒入一些酱油搅拌均匀这样处理的螃蟹香酥入味，吃螃蟹就跟嗑瓜子似的， 停不下来~
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