贴秋膘吃什么健康美食蒸出来

立秋已至，随着暑气逐渐消退，很多人的胃口都慢慢打开，开始准备“贴秋膘”。对此，养生专家认为：秋天容易燥热，应多用“蒸”的方式烹饪美食，保住食物的色香味。所以趁着秋天，大家应该多摄入些蒸肉、蒸汤等，对身体非常有好处。那立秋之后，都有哪些蒸菜可以“贴秋膘”呢？不如和小万一起看看吧！

推荐菜一：粉蒸螃蟹

准备食材

主料：螃蟹4只，葱4根，蒜头4粒，姜丝3片，红辣椒适量

配料：鱼露1中勺，生抽2小勺，盐、味精适量，绿豆粉1片

制作步骤

1、绿豆粉用热水浸泡软，捞起剪断铺在盘子上，撒上少许盐和味精。

2、螃蟹切块铺在上面，放入葱白、蒜头、鱼露、姜丝、少许盐味精。然后盖上螃蟹壳，放入蒸箱蒸10-20分钟。

3、拿出后，倒入少许酱油、红辣椒丁和葱绿，浇上热油即可。

推荐菜二：粉蒸排骨

准备食材

主料：排骨2块、红心薯1个、姜粒适量

配料：豆瓣酱2勺、生抽1勺、盐少许、蒸肉米粉1包

制作步骤

1、排骨洗净沥干水分、放入豆瓣、生抽、姜末、盐，拌匀腌制10分钟左右。

2、下入蒸肉米粉，用一点点水拌湿、调匀，再用保鲜膜盖起来、腌制5小时左右。

3、红薯去皮洗净，切成小块，放入碗中、加入蒸肉米粉、少量盐、一点点水拌匀。

4、然后把红薯放底层、排骨放上面、入蒸箱蒸1小时左右即可食用。

推荐菜三：纯素蒸菜

准备食材

主料：丝瓜1根、粉丝2把、蒜适量、红辣椒几个、香葱适量。

配料：2勺生抽、1勺白糖、1勺蚝油、半勺盐、油适量

具体步骤

1、粉丝用热水泡软，丝瓜去皮后切成厚片，蒜切末，红辣椒切碎备用。

2、热锅热油，把蒜末、红辣椒放入锅中炒出香味，依次放入2勺生抽、1勺白糖、1勺蚝油、半勺盐煸炒均匀，然后关火。

3、选一个大一点的盘子，把丝瓜、粉丝摆在盘中，然后把刚才炒好的蒜蓉连汤汁一起浇在粉丝上，将整盘菜放到蒸箱蒸12分钟即可。

4、蒸好后取出，淋上一些热油，然后撒上一些香葱末即可。