白癜风早期症状 http://www.bflvye.com/m/近日，一位阿姨拿着针筒给一筐海蟹逐只注射橙色水浆，旁边还有一个人帮她递上装有橙色水浆碗的视频又在朋友圈里疯传起来。一言不合就注水？视频一经传出，网友们就炸了锅，有人怀疑这是“打药蟹”，是不法商贩往螃蟹里打药*害老百姓，也有人说这是给螃蟹注水增重，损害消费者利益，还有知情人如此爆料：到底是注水增重还是在做假蟹*？这眼瞅着就快到吃螃蟹的季节了，还能不能让人愉快的吃螃蟹了？一言不合就注水？别慌！这些都是谣言！成都食药监局已出面辟谣，所谓的“注水螃蟹”其实是一则流传多年的谣言，早已被多地工商部门锁定为虚假消息。小编在网上输入关键字“注水螃蟹”搜索发现，早在年就有“注水蟹”的谣言。螃蟹注水可行么？不可行！注水后会死亡！专家介绍，蟹类产品甲壳内的组织吸水性很差，如果注入液体，螃蟹体内环境渗透压会产生剧变，脏器要么失水要么吸水，都会导致螃蟹在十几分钟内迅速死亡。给螃蟹注水↑注水5分钟后死亡↑注水后的螃蟹重量仅仅增加了10克左右，而且全部死亡。像一些售价高的螃蟹由于体内肉质比较饱满根本注不进去水，而售价便宜的螃蟹虽然肉少壳空，但由于人工和时间成本问题也没有必要去注水，渔民、商贩不可能为了增加一点点的重量就把活蟹变死蟹，做赔本生意。不过市面上确实有一些卖冰冻螃蟹的商家有可能为了增重给螃蟹注水，但其实增重效果也不会太好，注入螃蟹体内的水份在冷冻的过程中还是会流出。螃蟹到底被注入了什么？小编仔仔细细看了10多遍这个视频，发现了很多小细节，仅供大家参考。●视频的背景音全是厨房的声音：有菜刀剁砧板的，有炒菜的锅铲声，应该不是农贸市场，更像是厨房在备菜。●注射的那个橙色液体，不像溶液，晃动的很像蛋液，颜色像料酒一类的调味品。●打针的位置，正好是蟹膏的位置，两个都是这样，每次注射量很少。据小编了解，有的农村红白喜事，为了让蟹*更好看，会“私下”注点蛋*和*酒进去，这样蒸起来的蟹*会更大更好吃，而且在南方，有用注射器往螃蟹口中注射料酒和作料的这样一种烹饪手法，注射后马上上锅蒸，据说这样做螃蟹的味道会更好。你买的螃蟹有“针孔”？好多消费者反映在市面上买到过带有针眼的螃蟹，其实这些大部分都是梭子蟹。因为梭子蟹身上有很多长而硬的尖刺，商贩将其放在一起装筐，螃蟹相互碰撞挤压，会在身上刺出洞。而普通螃蟹身上的壳非常坚硬，即使用注射器也很难扎进去，所以发现的“针孔蟹”大部分都是梭子蟹。谣言止于智者如今，食品安全让公众如惊弓之鸟，谣言发布者抓住这一心理，用螃蟹特殊烹饪手法的视频蛊惑网友，或是为了粉丝吸金，这当然是违法的。由此可见，真正给“针孔蟹”“注水”不是黑心商家，而是别有用心的谣言发布者。谣言固然可恨，不过，很多网友不辨真伪，缺乏网络素养，盲目转发或发布负面评论，无意中就助纣为虐了。从这个角度看，我们应当明辨是非，做谣言终结者，洁净网络的呵护者。
来源：新华网、人民网
新媒体编辑：邢成
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