生活小常识放冰箱就安全了海鲜保鲜你得

在冰箱中囤满食物总会给人一种特别的安全感

仿佛所有的食材都将“长生不老”“永葆青春”

但冰箱可不是食物的“驻颜药”

尤其是海鲜

放错了还有可能事倍功半

今天小编带你看看怎么正确的把海鲜放入冰箱

~食物直接放冰箱就可以了？~

很多人喜欢一股脑儿把食材都放进冰箱，以为这样就可以高枕无忧了，但冰箱其实并没有那么“万能”。一般来说，冰箱冷藏室的温度在0℃~4℃，并不能解决霉菌繁殖的问题，食物放久了依然会腐烂。而且冷藏室也并非真空环境，一些可能导致食物腐败的氧化反应还是可以发生。因此，任何食物放在冰箱中都需要尽快食用。

同时，不同的食物也切记不要混放，尤其是海鲜，和其他食物混合在一起，不仅容易串味，还不利于保存，那么常见的海鲜品类怎样保存才正确呢？

~新鲜的鱼虾蟹贝该如何保存？~

1.冰鲜鱼和冻鱼要分开储存，尤其是冰鲜鱼，买回来后必须采取速冻，这样能减少营养成分的流失，限度地保鲜。

2.冰鲜鱼储存前需要去掉内脏、鳞片，如果是大鱼，建议洗净沥干后切成小段分别放入保鲜袋中，然后再放入冷冻室，以防腥味儿扩散。

3.冷冻鱼类则要在尚未解冻前放入冷冻室，解冻后就不宜再放入冷冻层长期储存了。

1.冰虾：用剪刀将虾的尖锐部分剪掉，用水洗净后，以虾子不重叠的方式放入密封袋中冷冻，保鲜度较好，可保存2～3周。

2.龙虾：将龙虾趴着放在容器中，将湿毛巾盖在龙虾上，放在冰箱冷藏中保鲜。

很多人觉得螃蟹买回来需要直接吃掉，可以有的时候螃蟹买多了，或者是因为别的原因没有吃掉怎么办？比较好的储存方式是把螃蟹，并用湿毛巾盖住，放到冰箱冷藏室里保存。

活贝类买回来后，先放进1-2%的盐水里让其吐沙，吐完沙后，将贝类放进干净的保鲜袋里，挤出空气，绕圈束紧，然后放进冰箱冷藏，可保存1星期左右，如果要保存更长时间，需放进冰箱冷冻层中。

总的来说，用冰箱储藏海鲜，主要按照其温度功能分区进行分类。冷冻室内温度约-18℃。可存放想长期保存或已冰冻的鱼类，存放期约3个月。保鲜室，温度约0℃，可存放鲜鱼、贝类等海鲜，既能保鲜又不会冻得太硬，但储存时间不能太久，避免变质。

虽然冰箱可以储存海鲜，但小编还是建议大家买了海鲜后尽快食用，经过冷藏或冷冻的海鲜，再怎么说也不如新鲜的好吃和健康。

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