油炸货测评老长沙的feel,细时候的

「香」「脆」

这两种迷一样的味道

主宰着长沙人的口味

油炸货

对于长沙人来说

它一直都被赋予特殊的意义

或许，油炸货在每个80、90后一代人的印象里，有着令人无法忘怀的「味觉记忆」。

那么趁着夏季的美食狂潮，又在众多粉丝的强烈要求下。

这次「张大发」和「石头姑」冒着上火、爆痘的高危风险，为大家尝试了长沙5家“网红”油炸货，不为别滴！只为给你们带来新鲜靠谱的美食指南！

不管你是和朋友一起吃，还是带外地朋友品尝，我想你都能在这篇测评中，总会找到对你「味」的那家店??

测评敢死队成员

参赛选手参赛作品文和友老长沙油炸社牛蛙、里脊肉、花菜、包菜、鱼丸、虾丸、香肠胡记炸炸炸里脊肉、排骨、虾、牛板筋、兰花干子、翅中六甲班油炸货鸡皮、牛蛙、鸡排、QQ里脊、烧麦、小螃蟹文庙坪兄弟炸炸炸馄饨、红薯粉、韭菜、土豆、虾丸姐妹炸炸炸油条、脆骨、馄饨、四季豆、平菇

测评标准

味道

说到吃，味道必须是关键啊！有木有！像长沙以吃为天的城市，味道不好岂能生存？

环境

介于现在众多吃货的要求，东西虽好吃，但环境亦都重要。在好的环境下用餐，心情也是美美哒！

性价比

好吃不贵相信是我们一直所追求的，也是测评的一个重要标准。

TIPS：随机排名，不分先后。

这家「网红」店，相信是不少外来游客的必经之地。冇错，能吸引源源不断的食客来这里里“打卡”，我想这其中自然也有一定的道理。

在长沙吃油炸货，能有门面的确实屈指可数。

这间店的风格，按照70、80年代的装饰。走进店里，立马能感受到一股旧时光的气息，怀旧感还是挺到位的。

每张木桌上，都会放一张菜单和一支笔，方便顾客上桌就能够直接点单，细节给满分。

菜单是手写后复印出来的，有种像回到小时候，老师布置的手抄报，蛮有意思的。

下好单后，交给服务即可。

因是下午2点到店，店内人还不是特别多，上菜速度也算快。

食物摆满了一盘，从颜值上来讲，足以秒杀众多油炸货了！

来这儿之前，当然是做足了功课，毕竟有不少朋友推荐这道油炸牛蛙。从外观上看，其实就是很普通的炸牛蛙，要说亮点，我想是摆在一旁的蘸酱了。

据说，这碟「秘制酱料」是专为牛蛙而制。用筷子轻轻蘸了些酱料试了试，口腔里弥漫着蒜香与辣椒的味道，最重要的是！！！回味还足！

于是，夹起一块牛蛙，在酱料中滚上几圈，让牛蛙的每个部位都渗进酱料里。

一口放进嘴里，牛蛙炸的火候正好，口感外焦里嫩，融合酱料一起吃简直满分！

吃了一坨后会立马紧接着吃，且越吃越辣！吃到嘴里全是蒜香和辣椒孜然的香气。

这可能是油炸货众多类别里，必点之一的吧！但也是最考验技术的一个品种。

但老长沙的里脊肉，味道并没有让我很惊艳，肉质偏老，辣椒刷得不太均匀，总体感觉偏咸。

香肠的味道也平平，基本没什么肉味，面粉较多。个人感觉东瓜山偏干的香肠，更有嚼劲。

反倒是点的素菜胜过荤菜，按份售卖的素菜随随便便就能堆成小山，盐味、辣味都刚刚好，食材也挺新鲜的。

味道：★★★☆☆

辣度：★★★★★

环境：★★★★☆

性价比：★★★☆☆

人均：25元-35元