快炒香辣蟹

备一包配好的麻辣烫调料，爆香之后再炒蟹，几分钟就可以解决这道华丽大菜了。在蟹中加入了高品质的海天特级金标生抽，就能轻松让其更鲜、更香、更营养。

用料

梭子蟹克、蒜瓣3个、老姜3片、葱花5克、干辣椒5个

调料

海天特级金标生抽1汤匙；料酒、海天海鲜酱各2茶匙；麻辣烫底料、油各1汤匙；白糖、盐各1茶匙。

做法

1.梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。

2.放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹转大火炒2分钟后放海天特级金标生抽、海天海鲜酱炒匀。

3.放盐、白糖和料酒继续翻炒3分钟左右，放葱花炒匀即可。

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